Alfarrobeira
Prosopis chilensis

Mede entre 8 a 14 metros de altura. Possui ramos flexíveis e com espinhos, enquanto suas folhas são caducas e de cor verde amarelento. Suas flores aparecem desde outubro a dezembro e o fruto dessa árvore é a alfarroba, uma vagem de cor castanha, que mede até trinta centímetros e em seu interior uma polpa doce com a qual se fazem distintas preparações e, também, usa-se como forragem. As sementes são uniformes e foi o modelo ao criar o quilate em joalheria.